泰安市岱嶽區91成人短视频釀酒設備廠教你了解酒
    酒的種類繁多，一般（bān）有四種分類法。
    (1)按生產特（tè）點（diǎn）分 ①蒸餾酒：原料經（jīng）發酵後，用蒸餾法製成的酒叫蒸餾（liú）酒，這類酒其他固形物（wù）含量極少，含酒精高、刺激性強，如（rú）白（bái）酒，白蘭（lán）地酒等。 ②發（fā）酵原酒(或稱壓榨酒)：原料經發醇後，直接提取後用壓（yā）榨法而取得的酒。這類酒（jiǔ）的（de）度數較低，而固形物（wù）的含量較多，刺激性（xìng）小，如黃酒、啤酒、果（guǒ）酒等。 ③配製酒：用白酒或食用酒精與一定比例的糖料、香料、藥材等配製而成的。這類酒因品種不同，所含（hán）糖分、色素、固形物和（hé）酒精含量等各有（yǒu）不同，如橘子酒、竹葉青，五茄皮及各種露酒和藥酒。
    (2)按酒精含量分 ①高度酒；含酒精成分在40°以上者為高度（dù）酒（jiǔ）。如白酒、曲酒等。 ②中度酒，含酒精成分在20°～40°之間（jiān）者為中（zhōng）度酒。如多數的（de）配製酒。 ③低（dī）度酒：含酒精成分在20°以下者為低度酒，如黃酒、啤酒、果酒、葡萄酒等。它們一般都是原汁酒，酒液中保留營養成分。
    (3)按生產原料分（fèn） ①糧食酒：以高梁、玉米、大麥、小麥和米等糧食為原料而釀製的酒。 ②非糧食酒：以含澱粉的野生（shēng）植（zhí）物（wù）或（huò）水果等（děng）為原料而製成的酒。

                        
    (4)按酒的風味特點（diǎn）分 在商業經營中，我國（guó）習（xí）慣上根據各種酒的風味特點把酒類分為白（bái）酒、黃酒、啤酒（jiǔ）、果（guǒ）酒和配製酒五類。
    我國酒（jiǔ）類品（pǐn）種繁多，計有上千種，其命名方法歸納起來有以下幾種。
    (1)以原料命名 如五糧液、三糧酒、高梁酒、薯幹酒、蘋果酒、橘子酒、青梅酒（jiǔ）、紅果（guǒ）酒、葡萄酒等。
    (2)以產地命名（míng） 如茅台酒、董酒、汾酒、洋河大曲、北京特曲、紹興酒，即墨酒。
    (3)以用曲命名 如大（dà）曲酒、小曲酒、陳曲酒、六曲酒等。
    (4)以特殊工藝命名（míng） 如老窖（jiào）酒，加飯酒（jiǔ）、沉缸酒、封（fēng）缸酒等。
    (5)以顏色命名 如紅葡萄酒、白葡萄酒（jiǔ）、江陰黑酒、竹葉青、黃啤酒、黑啤酒、老白酒。
    (6)以甜度命名如丹陽的甜黃酒，三冬蜜酒等。
    (7)以複合名稱命名如瀘洲老窖特曲酒、桂林三花（huā）酒、通州老窖等。
    (8)以加入藥料或香料命（mìng）名如丁（dīng）香葡（pú）萄酒。
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