荔枝（zhī）也可以釀（niàng）成（chéng）酒？
    我們知道荔枝貴為“果中之王”但“若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去（qù）矣”。在古藥典籍中（zhōng）有記（jì）載：荔（lì）枝有生津止渴、理氣益血之（zhī）功效，“一騎紅塵妃子笑（xiào），無人知是荔枝來”也是古人用來稱讚荔枝的。荔枝（zhī）酒是以優質新鮮荔枝為原材料，清洗、瀝幹、剝皮、去核、榨汁、在放入（rù）發（fā）酵罐內低溫（wēn）發（fā）酵精（jīng）釀而成，全過程控製的30分鍾以內，這樣即保證了荔枝的清新香味又防止了荔枝營養價值的流失。
    那（nà）麽荔枝酒有什麽作用呢？釀酒設備廠家告訴您：
    1、滋補作用：荔枝酒是具有多種營養成（chéng）分的高級飲料。適度的飲用能直接（jiē）對人體神經係統產生作用，提高肌（jī）肉的張度，並對神經中樞起到舒適歡快和興奮的作用。而荔枝酒含有多（duō）種氨基酸、礦物質和多種維生素，對維持和調節人體的（de）機能起到滋補（bǔ）的作用，是不（bú）可缺少的（de）營養液（yè）。
    2、防老、美（měi）容、減脂和防（fáng）治心腦血管疾病（bìng）：荔枝酒裏含有豐富的聚酚類物質，是一種（zhǒng）抗氧化物質，有（yǒu）防止細胞氧化老化、預防（fáng）動脈硬化的功效，可降低膽固醇（LDL）。 　
    經常飲用荔枝（zhī）酒不易（yì）罹患（huàn）心髒病。因此（cǐ），適量飲用荔枝酒對人體（tǐ）起到一定抗衰老、防病延年的積（jī）極作用。
    3、助消（xiāo）化和殺（shā）菌作用：飲用荔枝酒（jiǔ）後，可（kě）以提高胃液（yè）的形成量，而荔枝酒（jiǔ）含有有機酸，具可調節腸道（dào）功能，有利於消化。並對大腸杆（gǎn）菌等（děng）具有殺菌（jun1）和抑製的（de）作用。甚至（zhì）喝一杯熱荔枝酒可防止感冒（mào）。國外，特別強調荔枝酒的佐（zuǒ）餐功能，海鮮類（漁類）配喝白荔枝酒，肉類配喝紅（hóng）荔枝酒就是根據荔枝酒的消食殺菌作（zuò）用（yòng）而提出的。
    4、消渴利（lì）尿（niào）的作用：荔枝酒中酒石酸、檸檬酸等含量較高，適當溫度下飲用荔（lì）枝酒不但可以消渴，且又有利尿、防（fáng）治水腫的（de）功能。荔（lì）枝酒中含有聚酚是一種抗氧化（SOD）物質，具有製造蛋白質（HDL），遏（è）止活性氧活力的功能，活性氧也可引起尿酸（suān）過多。因此，喝荔枝酒對由尿酸引起的痛風有一（yī）定輔助（zhù）作用。甚至還有人認為，幹型荔枝酒基本上不含糖，而其有益（yì）的（de）各種成份對（duì）防止糖尿病也有一定（dìng）作用。
    那麽這麽好的荔枝酒是（shì）怎麽釀造（zào）的呢？釀酒設備廠家與您一（yī）起看看荔（lì）枝酒的釀造標準方法：
    1、以妃子笑荔枝果為佳，選擇上好荔枝鮮果，並進行嚴格、科學的檢測保證到：
    一、荔枝鮮果的飽滿度（dù）；
    二、果糖成分的含量；
    三、水分含量；
    四、農藥殘留物（wù）的檢（jiǎn）測，以及（jí）其（qí）他塵化物的檢測。
    通過全自動生產線進行處理，首先（xiān）要清洗，其次要瀝幹（gàn），在剝皮、去核、榨汁、在放入發酵罐內（nèi）超低溫發酵，全過程嚴格控（kòng）製在30分鍾（zhōng） 以內。
    荔枝酒從清（qīng）洗到發酵（jiào）全過程還要經過三道工（gōng）藝和（hé）幾十道嚴格的工序。
    在發酵過程中還添加了適量的硫磺酸、山摣黃酮、水解膠原，這樣增加了荔枝（zhī）酒的保（bǎo）健功效。
    采用果糖高（gāo）能轉化技（jì）術，提高酵母發酵產生酒精的效（xiào）能，並經過三重過濾（lǜ）殺菌技術，使產品既達到了衛生標（biāo）準，又防止了香氣流失（shī）。
    發酵周期最少12個月。
    發酵周期完成（chéng）後方可入瓶包裝上市（shì）。
    歡迎谘（zī）詢我們釀酒設（shè）備廠，了解更多釀酒知識或釀酒設備使用的知識：http://www.sdzpjt.com/