釀酒設備（bèi）-菊花酒的作用與功能：
    菊花（huā）茶有保護眼（yǎn）睛的作用：
    菊花對治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的（de）療效，中國自古就知道菊花能保護眼睛（jīng）的健康（kāng），除了塗抹眼睛可消除浮腫之（zhī）外，平常就可以泡一杯菊花茶來喝，能消除（chú）眼睛疲勞（láo），如（rú）果每天喝三到四杯的菊花茶，對（duì）恢複視力也（yě）有幫助。
    菊花的種類很多，一般的人會選擇花朵（duǒ）白皙，且大朵（duǒ）的菊花。其實又小又醜且顏色泛黃的菊花反而（ér）是上選（xuǎn）。菊花茶其實是不加茶葉，隻將幹（gàn）燥後的菊花泡（pào）水或（huò）煮來喝（hē）就（jiù）可以，冬天熱飲，夏天冰（bīng）飲都是（shì）很（hěn）好的飲料（liào）。
    菊花的藥理作用：
    菊花為常用中藥，能疏風清（qīng）熱、平肝明目,其主要成分為揮發油、黃酮（tóng）類及氨基酸、微量元素等，根據其產地,生境及加工方法不同，又分為杭菊、亳菊（jú）、祁菊、貢菊、滁（chú）菊、懷菊、濟菊、黃菊八（bā）大主流商品。國內外對菊花的分類、鑒定、化學、藥理、臨床（chuáng）等（děng）方麵的研究較多（duō）,現就國內外菊花藥理（lǐ）方麵的研究進行介紹。
    1．對冠脈的作用：
    菊（jú）花製劑具有明顯增加離體（tǐ）兔心（xīn）、在體狗心冠脈流量（liàng）的（de）作用，可使由刺激腦中樞引起（qǐ）的缺血性心電圖ST段壓低的狀況得到改善,提高小白鼠對減壓缺（quē）氧的（de）耐受性。楊學遠等發現杭白菊製劑的酚性（xìng）部分可以增加豚鼠離（lí）體（tǐ）心髒冠脈流量並對家兔的心、肝、腎功能無明顯毒性（xìng）作用。菊花對實驗性心（xīn）肌梗塞（sāi）、實驗性（xìng）冠脈粥樣硬化或供血不足的實驗動物，能（néng）增加血流量和營養性血流量（liàng）,還有加（jiā）強心肌收縮（suō）和增加耗氧量（liàng）的作用。
    2．對膽固（gù）醇代謝的影響：
    菊花水煎劑能抑製大鼠肝微粒體中的羥（qiǎng）甲基戊二酰輔酶A還原酶 (HMGR)的活力，激活膽固醇 7-2 -羥化酶,從（cóng）而起到加速（sù）膽固醇代（dài）謝的作用。研究菊花提取物對大鼠血清膽固醇的升高有明顯改善作用，對於（yú）正常的基礎飼料組大鼠,菊花提取物能保持血清總膽固醇基本不變（biàn），而提高有保護作用的HDL濃度,降低（dī）有（yǒu）危（wēi）害作用的（de）LDL濃度，在高脂膳食情（qíng）況下具有（yǒu）抑製血膽固醇和甘油三酯升高的（de）作用。這對預防和治療高血脂疾病無（wú）疑是有益的。
    3．抗菌作用：
    杭菊在體外對大腸杆菌、宋內（nèi）氏痢疾杆菌、變形菌、傷寒杆菌、副傷（shāng）寒杆菌、綠膿杆菌及霍亂弧菌等7種革蘭氏陰（yīn）性腸內致病菌（jun1）完全有抑製作用。並對金卜及 β-溶血性鏈（liàn）球菌有抗菌作用。對人型結核杆菌（jun1）呈若幹抑製（zhì）作用。菊花水浸劑 (1∶4)在試管內對堇色（sè）毛癬菌、同（tóng）心（xīn）性毛癬菌、許蘭氏黃（huáng）癬菌、奧杜盎氏小芽肥癬菌、鐵鏽色小芽胞癬菌、羊（yáng）毛狀小芽胞癬菌（jun1）、腹股溝表皮（pí）癬菌、紅（hóng）色表皮癬菌、星形好卡氏菌（jun1）等皮膚真（zhēn）菌均有不同程度的（de）抑製作用。
    4．抗病（bìng）毒作用（yòng）：
    菊花八大主流商品（pǐn）進行了抗甲型流感病毒試驗,結果表明各種菊花均有一定抗病毒作用，以亳菊、懷（huái）菊作用最（zuì）好。國（guó）外研究發（fā）現菊花對單純皰疹病毒(HSV-1)、脊髓灰（huī）質炎病毒和麻疹病毒具有不同程度的抑製（zhì）作用,與空白組對照，空斑形成（chéng）率減少50%。另外菊（jú）花還（hái）具有（yǒu）抗艾滋病作用（yòng）,它能抑製ZV遞轉錄酶和HLV複製的活性，從其中分離得到的金合（hé）歡素-7-0-B-D-0比喃（nán）半乳糖甙（dài）是抗HZV的新活性（xìng）成分,且毒性相當（dāng）低。
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