辦一個白酒廠具體需要購買哪些設（shè）備，需要多大廠房，這是剛剛踏入酒業新手常問的問題。現在盛大釀酒設備有（yǒu）限公司簡（jiǎn）單的（de）給讀者介紹（shào）一下；
    1：廠房的選擇：一般中型瓶裝酒廠要有化驗室（shì）、灌裝車間、輸送車間、勾兌車間、釀造車（chē）間、發酵（jiào）車間、鍋爐車間等一般全部占（zhàn）地麵積要有液態（tài）證300個平方，固態證1000個平方左右。對於以散酒為主的小酒廠一般有（yǒu）50-300個平（píng）方都可以。
　　2、發酵罐：對於大型酒廠一般會製作（zuò）發酵池，以作糧食發酵之用，小酒廠可以選擇發酵缸等發酵容器；
　　3、粉碎機：出了大米（mǐ）以外（wài），其它糧食（shí）在發酵之前需要粉碎，糧食粉碎後會與酒曲（qǔ）充分接觸，以（yǐ）便糧食發酵（jiào）均勻、發酵（jiào）徹底。建議廣（guǎng）大朋友粉（fěn）碎機在當地（dì）農資市場購買，以減少運費（fèi）等不必要開支。也可找他人代為粉碎。
    4、釀酒設備：其實就是（shì）白酒蒸餾設備，將發酵好的酒醅倒入其中，然後外源加熱，由於各種物質（zhì）的不同（tóng），使得酒醅中的乙醇（chún）、水以及各（gè）種有（yǒu）機物蒸餾（liú）分離。設備按材質（zhì）分（fèn）類，一般分為不鏽鋼釀酒設（shè）備。按（àn）照來分一般（bān）分為生料（liào）釀酒設備和熟料釀（niàng）酒設備兩種。購買釀酒設備，建議到直接到正規廠家購買，不讚成買那些二道販子（zǐ）的雜貨商的設備，因為他們從別處（chù）批發或貼牌，本身（shēn）對釀（niàng）酒設備技術一無所（suǒ）知（zhī），所以（yǐ）產品質量和售後服務（wù）很難（nán）有保證。推薦廠商（shāng），合（hé）肥大漢釀（niàng）酒（jiǔ）設備廠釀酒工藝
    5：過濾設備：酒釀出後必須經過（guò）過濾（lǜ）才可以出售，散酒（jiǔ）一般選擇催陳過濾機即可，瓶裝酒要選擇（zé）催（cuī）陳過（guò）濾設（shè）備（bèi）、矽藻土過濾機及精密過（guò）濾設備即可。
　　6、儲酒罐：白酒釀（niàng）製完畢之後需要儲酒罐儲藏。一般選擇（zé）不鏽（xiù）鋼儲酒罐或陶瓷缸。
　　以下設備對銷售包裝酒的廠家有用，銷售散酒的用（yòng）戶可以跳過不看。
　　7、洗瓶機、反衝機：對酒瓶進行清洗，如果酒（jiǔ）瓶不（bú）幹淨，可能導致白酒（jiǔ）有沉澱物產生。
　　8、燈（dēng）檢：檢察酒中是否有沉澱、是否有（yǒu）雜技，市場價300元左右。
　　9、灌裝機：按照操作方式分為（wéi）全自動灌裝機、半自動灌裝機和手（shǒu）動灌裝機三種。手動灌裝（zhuāng）機現在使用較少，對中小廠家來說，建議選擇半自動灌裝機。大型酒廠選擇全自動（dòng）灌裝機（jī）。
　　10、封蓋機：為酒（jiǔ）瓶（píng）封蓋，一般分塑料蓋機和鋁蓋機兩種。
　　11、烘幹機：烘幹瓶壁上的水珠
    12、貼標機：在酒瓶上貼上白酒標簽或是商標。小酒廠可不購買此機，人工張貼即可。
    13、噴碼機：用於商標或瓶蓋上麵的生產日期的噴碼
　　14、打包機：將瓶（píng）入箱。（小酒廠可（kě）不選擇）
　　15、封箱機：將箱封嚴。（小酒廠可不選擇）
　  16、輸送線、動力頭、動力尾：用來將洗瓶機、灌裝機、貼標機（jī）等設（shè）備連接形成流水線作業，加快生產（chǎn）效（xiào）率，市（shì）場價每米不到千元。
　　以上就是辦（bàn）一個白酒廠所需要的基本設備，從宏觀上講，設（shè）備分兩類，一類是加工類設備，一類是後期處理類設備。對於銷售散裝（zhuāng）酒的廠家隻需選擇加工類釀酒設備即能（néng）滿足要求。

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