一:看看釀酒設備的材質! (304不鏽（xiù）鋼產品最佳.鋁（lǚ）合金設備也不錯,但不（bú）耐酸堿（jiǎn）,所（suǒ）以不耐用,釀酒（jiǔ）過程中避免不（bú）了氧化鋁進入白（bái）酒內,即影響酒的質量,人喝（hē）了有氧（yǎng）化鋁的白酒（jiǔ）對身體也是極大的傷害)

二:看看售後服務怎麽樣?是否可以上門服務!

三:要注意是否有調酒技術!（調酒就向炒菜加油鹽醬醋一（yī）樣,所以釀造（zào）出的酒（jiǔ）必須經過勾調.）

四:調酒的費用不能過（guò）高（gāo）!一般每斤白酒的香料費用在0.2角錢以內.

五:你知道每種香料的作用嗎?例如:己酸,乙酸,乙醛等.所以一定要（yào）學習下（xià）這方麵的技術才（cái）能調好（hǎo）酒的口感.

六:在（zài）看調酒師調（diào）酒的時候一（yī）定要搞清楚他用的是什麽香料,什麽價格.更要注意的是他有中國食（shí）品協會白（bái）酒專業協會頒發的（de）資格證嗎?

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